寧記麻辣火鍋

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寧記 James and Pheobe在2011年轉讓寧記之後就返回台灣,現在我們又回到灣區了!不過我們一樣會想念家鄉道地的麻辣鍋,當我們煮麻辣火鍋時一定會邀請朋友來一起分享。最後我們決定了,開放讓喜愛麻辣的老饕們網購回家享受。

鍋底湯頭由我們嚴選多種辛香料以及多種辣椒,再以長時間熬煮豆腐,浸泡24小時以上而成,鍋底內附有寧記出名的麻辣豆腐、大部分老顧客都會再加點幾 份麻辣豆腐因為味道實在獨特。湯頭辣而不辛、麻而不嗆,佐以肉類、大腸頭、牛筋、川丸子、等相互提味,創造出獨一無二的麻辣湯頭。許多老顧客說,只要聞到 湯頭的香味,就會抵擋不了想吃的誘惑;只要吃了寧記麻辣湯頭,就會情不自禁的上癮,再也無法忘懷。

麻辣火鍋湯頭已經含有多種香料與辣椒,不同於一般白湯的火鍋,需要其它的調味醬汁來提味,建議吃麻辣火鍋不需要其他調味料來提味; 根據每個人對辣度接受程度的不同,建議可以以原湯、蒜花、白醋、麻油來調配。

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